春节长假结束，人们陆续回到工作岗位时，传统历法中的正月初十也被不少人视为节后健康管理的一个节点。民俗学者研究认为，这套源自农耕社会的饮食规矩，本质上是古人因应季节转换而形成的生活经验。 从医学角度看，“五不吃”并非全是迷信，其中包含一定科学依据。以不吃动物肝脏为例，《金匮要略》中有“春不食肝”的说法，与现代医学对春季肝脏代谢活跃的认识存在相通之处。中国中医科学院涉及的专家指出，春季人体新陈代谢加快，若大量摄入高胆固醇的动物内脏，可能增加代谢负担。至于不食野生水蓼等辛香类植物的禁忌，也可理解为对春季过敏和刺激性反应的提前规避。 值得关注的是，这些饮食规矩还折射出一定的生态意识。民间流传的“繁殖期不吃鲫鱼”等习俗，在客观上有助于鱼类资源繁衍。北京民俗学会王教授表示：“把养生需求与生态周期结合起来的传统，说明了中华文化中‘天人合一’的思路。” 结合现代生活方式，营养学界也提出更易执行的替代方案：用深绿色蔬菜替代动物内脏补铁；以肉质相对平和的鲤鱼替代鲫鱼；用人工种植的香葱替代野生小蒜等野菜。北京市疾控中心最新膳食调查显示，更注重时令饮食的人群，春季肠胃疾病发生率较常规饮食者降低37%。 随着健康理念的普及，传统养生经验也在以新的方式进入公共健康体系。全国已有12个省份将节气饮食纳入公共营养指导方案，苏州等城市推出“电子民俗健康日历”，借助数字化工具让相关知识更易传播。中国民间文艺家协会认为，这类非物质文化遗产的持续传承，为现代健康管理提供了有价值的文化资源。
正月初十的饮食讲究，看似是“几样不吃”的规矩，实际上是在季节更替、生活节奏切换之际，提醒人们适当克制、及时调整；把传统经验放到科学框架下理解，抓住“减负担、重均衡、守安全”的核心，节后回归的才能不仅是工作节奏，也包括更稳定的健康节奏。