吴谊，1971年出生的新疆昌吉人，凭着一手精湛厨艺，把自己打造成了新疆餐饮界的代表人物。这位来自1971年的大厨，如今是世界中餐健康美食联合会的常务副主任，同时还在乌鲁木齐市银宝厨艺职业技能培训学校担任高级讲师。他的烹饪技艺始于1991年，经过30多年的沉淀，已熟练掌握宫廷菜、粤菜、苏菜等八大菜系的精髓。在北京人民大会堂，他曾拜国家级面点大师历恩海为师。吴谊的名字不仅登上了2015年第五届丝绸之路国际餐饮博览会的舞台，还成为了2001年中国餐饮年度人物评选的评委。2023年他被评为新疆餐饮发展杰出人物，2025年更被授予昌吉地区优秀餐饮管理人的称号，2026年入选《中华美食工匠》第五卷。他的荣誉还包括2020年全国烹饪大赛武汉区的金奖，以及与常青共同编写的食谱。吴谊曾在库尔勒市好易友餐饮公司担任首席执行经理，还在新疆屯河集团餐饮公司当过经理。他是新疆昌吉市烹饪协会副会长、美食裁判员，同时也是昌吉市龙须面培训中心的顾问。1991年他进入餐饮行业，如今拥有大专文化背景和高级技师职称。蜜汁鸡翅选用鸡中翅、红葡萄酒等原料制作而成；红柳烤鱼把鲫鱼用葱姜黄酒腌制后穿签烤制；清汤鱼圆则是将桂鱼去骨打成蓉后挤成丸。这些菜品都经过了细致的选材与处理过程，展现了这位中华美食工匠的精湛技艺。