你知道吗，田埂上那些野葱简直就是“野味黄金”，虽然不被人注意，可真是宝贝。比如在洞口乡间，田边有一堆堆野葱，虽然外表平凡，但做成辣酱那是真的香，比老干妈还强。 野葱这东西最喜欢找隐蔽的地方落脚，路边、荒地、甚至山坡碎石缝里都能见到它们。和家里种的小葱长得差不多，但香味更浓，个头却更小。 以前除草剂还没普及的时候，野葱到处都是。现在除草剂多了，野葱反倒成了稀罕货，大家都在田里寻找它们。 要挖到野葱可不容易，得和杂草玩“躲猫猫”。蹲在灌木丛后面，眼睛就像雷达一样扫视地面。看准了根部要用巧劲连根拔起，如果断了就只剩下叶子。如果只揪叶子，那可就白费功夫了。 刚挖出来的野葱样子可可爱的，圆滚滚的葱头戴着顶绿色小帽子，用叶子扎成一束就是春天最鲜活的标本。 把野葱带回家首先要把根须剪掉，再用清水冲洗干净。然后抓一把折耳根（也就是鱼腥草），倒上酱油、醋、花椒和辣椒面，浇上热油激出香味。 这时候那种儿时放学直奔田埂的感觉全回来了。 你也别光想着好吃了，野葱其实还是个“天然消炎药”。咳嗽的时候嚼几根能生津止咳；皮肤轻微划伤也能用捣碎的野葱敷一敷杀菌收敛。 趁现在春光正好，赶紧去田里“寻宝”吧！现在是野葱最嫩最香的时候。 约上几个朋友背起小篓子或拿着剪刀（怕扎手的话也可以带），一头钻进麦苗和油菜花之间吧！挖葱、放风筝、拍春照……把外面的喧嚣关在外面，让舌尖和心都放假——这大概就是春天最奢侈的仪式感了。