杏仁这东西，大家常常会误解，有人问我是不是完全不能吃了，其实这里面有个误区。杏仁分成两种，一种是苦的，一种是甜的。甜杏仁大家平时吃的挺多的，没什么大问题。但是苦杏仁就不太一样了，里头有一种叫苦杏仁苷的东西，到了胃里会转化成氢氰酸，吃得太多可不好受。但也不是说苦杏仁就一点不能吃了，只要处理好了就行。把苦杏仁先用清水泡上3到5天，每天换水，再把皮剥了，尖去掉，最后用开水煮个10到15分钟，这就能把苦味去不少。不过啊，处理后的苦杏仁也不能乱吃。成年人一天别超过10粒，小孩顶多5粒。特别要提醒一下两类人，一口都别碰。第一类是孕妇、哺乳期的妈妈和5岁以下的小孩，身体本来就比较弱。第二类是肝肾功能不太好的朋友。甜杏仁虽然安全一些，但也不要贪吃，每天10到15粒就够了。这个说法呢，是参考了《中国居民膳食指南（2022）》和《食物毒理学》的教材。大家要是还有什么饮食上的问题，尽管在评论区里问吧。