春季开学，守护孩子们的饮食安全是头等大事。虽然万物复苏、生机勃勃，但冬春交替的气温回升也让细菌和病毒变得活跃起来。为了确保校园里的学生和老师都能健康、快乐地成长，我们必须高度警惕食源性疾病，把好“病从口入”这一关。 春季校园里最容易引发食源性疾病的有两大类因素：一是看不见的致病微生物，二是容易被误食的有毒食材。诺如病毒在初春就开始活跃了，它传染性极强，主要通过食物、水和接触传播。孩子们感染后常表现为呕吐，虽然这病自己会好，但也要防止脱水。另外，随着天气转暖，沙门氏菌、金黄色葡萄球菌和蜡样芽孢杆菌这些致病菌也繁殖得更快了。米饭储存不当容易长芽孢杆菌；肉蛋没熟透或者交叉污染就容易感染沙门氏菌。 还有一个风险是有毒植物和野生蘑菇。雨水一多蘑菇长得快，但毒蘑菇和可食用的很难区分。校园周围的马桑果、桐油果这些植物也有毒。孩子们好奇心强，老师和家长一定要看着点儿。 要想不给细菌和病毒可乘之机，我们得养成好习惯：用肥皂和流动水洗个20秒以上；优先去学校食堂吃饭；别买三无食品；水果要洗干净；肉和海鲜得煮熟了再吃；别乱吃路边摊上的凉拌菜。 一旦出现不舒服的症状要及时报告老师家长，别硬撑着带病上学。看病的时候别瞎吃药等着医生诊断。万一有同学呕吐了要赶紧疏散人围观处理好呕吐物。确诊了诺如病毒的学生要在家隔离直到完全好了才行。 今年春季开学季，咱们从细节做起增强防护意识掌握方法共同守护孩子们的健康让他们在明媚春光中茁壮成长吧！