一、病例揭示典型感染路径 襄阳市第一人民医院收治的一名49岁男性患者，持续低热并伴有关节疼痛一个多月，经血培养确诊为布鲁氏菌病。流行病学调查显示，患者发病前处理生羊肉时手部被割伤。微生物实验室主任史莉介绍，这是典型的“皮肤破损+病原体直接侵入”感染方式，细菌经伤口进入血液循环，从而引发全身症状。 二、人畜共患病防控面临季节性挑战 布鲁氏菌病是国家法定乙类传染病，主要通过接触病畜或其产品传播。冬季正值牛羊肉消费高峰，2022年我国牛羊出栏量达3.2亿头（国家统计局数据），未经检疫的私宰肉类仍有流通风险。临床资料显示，该病潜伏期多为1—3周，约30%的病例可能进展为慢性感染（《中华传染病杂志》2021年研究），因此尽早识别和诊断对预后十分关键。 三、诊断难点与公共卫生影响 该病早期症状与流感、风湿性疾病等较为相似，基层医疗机构漏诊率可达42%（中国疾控中心2020年流调）。襄阳市这例患者经历三次转诊后才最终确诊，提示人畜共患病的识别意识仍需加强。专家提醒，长期接触畜牧产品的人群若出现“波浪热”（体温起伏明显）、夜间盗汗等表现，应提高警惕并及时就医排查。 四、构建多重防护体系 针对春节期间食品安全风险，疾控部门提出四级防护建议： 1. 源头管控：购买检疫合格肉品，避免接触来源不明的动物及其制品； 2. 过程防护：处理生肉佩戴橡胶手套，刀具、案板做到生熟分开； 3. 终端灭菌：肉类中心温度达到70℃以上并持续2分钟； 4. 暴露处置：皮肤接触生肉后及时用碘伏消毒，72小时内出现对应的症状应尽快就医。 五、完善联防联控机制 农业农村部近期部署“冬季畜间布病防控专项行动”，重点加强养殖场消毒和疫苗接种。医学界呼吁将布鲁氏菌抗体检测纳入不明原因发热的常规检查项目。随着《生物安全法》深入实施，2023年全国布病报告发病率较2019年下降27%，但节日期间家庭自加工环节仍是防控薄弱点。
冬季进补是传统习俗，但前提是守住食品安全。布鲁氏菌病可防可治，更重要的是把风险挡在前面。市民在准备和食用牛羊肉等食材时，应从源头购买到加工处理都保持必要防护，从接触生肉开始就做好卫生与隔离。把这些细节落实到位，才能让冬季进补真正成为健康助力，而不是带来不必要的风险。