这阵子315过后，大家看啥都不踏实了吧？前段时间我去买菜，正好碰见老同学在摆地摊。我们聊着聊着聊到了市场内幕，他跟我念叨了一句：“这行水太深，有些蔬菜看着光鲜亮丽，其实都是泡过药水的。我自己都不碰那些东西，大家平时喜欢买的几种，尤其是那些卖相太好反而不敢吃的，真得留个心眼！” 他给我列了个单子，说了5种经常被“泡药水”的蔬菜，我现在就给大伙儿念叨念叨。下次大伙儿去菜市场挑菜的时候，千万别忘了擦亮眼睛。 第一样就是反季节的蒜薹。每年四五月份是蒜薹大量上市的季节，但你看现在的菜市场，几乎一年四季都有蒜薹卖。真正应季的春天蒜薹特别好吃，夏天秋天冬天的那些是怎么来的？其实很简单，就是为了让它们能放久点不变质、颜色更翠绿，商家会拿含有杀菌剂和保鲜剂的药水去泡。有的甚至用上了“吊白块”这种违禁添加剂。 第二样就是保鲜剂过量的西芹。西芹平时炒肉或清炒都很美味，可很多人不知道它也是重灾区。正常买回来的西芹放两三天就开始干瘪甚至腐烂了，可在菜市场买到的那种放在冰箱里半个月还跟刚摘下来的一样新鲜。 第三样是硬邦邦的四季豆。以前四季豆只有夏天才有，现在不管啥时候都有。家里种过的人都知道四季豆很难保存，放个两三天就没水分了。可菜市场里的四季豆摸起来硬硬的、颜色特绿，放几天都不蔫。 第四样是根部发白的娃娃菜。娃娃菜因为口感好、个头小特别受欢迎。从采摘到上架最少得半个月时间，为了让根部看着新鲜不发黑腐烂，一些商贩会用漂白剂或保鲜剂的水去蘸根部。 第五样是过于发绿的油麦菜。自家种的油麦菜采摘一天就会发蔫叶子薄嫩很难保鲜。商家很聪明，在叶子上喷洒或浸泡保鲜剂。泡过药水的油麦菜叶片挺括颜色翠绿很脆。 最后提醒大家一句：千万别贪图好看的菜往往里面藏了不少东西。最好买那种自家种的菜才安全放心。如果你爱看美食和餐饮故事，欢迎关注我们一起尝遍中国美食游遍千山万水你点的每个赞，我都当成了喜欢！