2月18日这天是农历大年初二，东西湖的武汉光明乳品有限公司已经忙开了锅。为了不耽误大家过年喝到新鲜牛奶，公司特意把年假缩短了两天，刚过完节就复工了，现在有八成的员工都回了岗，大家正开足马力给华中区域的消费者供货。在生产线边上，公司生产部经理吕品告诉记者，为了把节后特别是元宵节的货备齐，管理层可是提前好久就开始忙活了。“大家从大年初二就已经忙得不可开交了”，吕品说，各级领导全都在岗守着，保证机器不歇气。眼看着再过两天全员都能到齐了，“开门红”的目标指日可待。今年春节消费旺得很，公司的任务尤其重。吕品说，前阵子天气变暖，低温奶卖得飞快。现在每天平均能产出600吨鲜奶，比平时翻了近一倍，“比去年四天才有的那个高峰都要强”，今年这个好卖的势头硬是撑了十天左右。为了能把这波热潮接住，公司早在1月初就盯着数据排好了生产计划，该协调的奶源和物流都搞定了。“就是为了能把这新鲜的东西最快送到咱们手里”。为了保证大家喝到的牛奶还是那个味儿，公司特意弄了一套全链条的温控系统。装货的大货车都装着GPS定位系统，“不管是去商场还是去家里”，车厢里一直保持在2到6摄氏度的低温状态。“这一路上都得盯着”，吕品特意把产品品质关给死死看住了。虽说大伙儿忙得热火朝天，但公司也没忘了心疼人。过年期间厂里给留守的同事准备了不少礼品，“让大家伙儿在岗位上也能感受到过年的热闹劲儿”。武汉光明2022年在东西湖弄了个智能工厂，这里有30条生产线能造一百多种东西。这家工厂特别讲究低温乳制品那股“鲜劲儿”，主打一个优倍系列。“这是用双膜过滤技术做出来的”，吕品解释说，这种工艺就像一把筛子一样把牛奶里的营养成分精确地筛出来。整个过程都在低温下完成，“纯粹是物理手段”，不像传统高温加热那样会让营养跑掉或者味道变了。“现在咱们的奶蛋白质含量每100毫升都有4克了”，通过技术创新把产品的营养价值给提上去了。为了跟上年轻人的想法，公司跟朴朴、鸣鸣很忙这些新零售平台搞了联名款；还针对年轻人爱干净配方简单的特点升级了配方。“最近推出的‘健能’、‘畅优’卖得挺好”，吕品说为了以后更方便装箱子，今年还要把PET瓶的包装给换新。展望2026年，公司领导表示要继续扎根在东西湖这片土地上。“跟本地的那些连锁超市多搞点互动”，携手把生意做大，争取在区域市场里有个新突破，给消费升级加点“新鲜”的动力。文 - 蔡倩图 - 金齐天