中新网兰州6月9日电，康正东、王正平报道。在甘肃省天水市武山县，一道传承千年的美食——浆水酸菜，正借助科技手段走向全国。为解决生产标准化问题，把地域局限打破，甘肃陇浆源农业科技有限公司联合兰州大学等高校展开科研。企业负责人王兵表示，通过益生菌的提取与培养，公司成功解决了工业化生产难题。目前，公司建成7条自动化生产线，不仅给武山本地带来发展，还让一道小菜变成带动163人就业、3800多亩农业基地的大产业。2024年，这家企业把产值做到了6000万元。 许平艳是陇浆源的员工，以前在外地打工，无法照顾家中老小。现在家门口上班每月能拿2800元工资，她既能赚钱又能顾家。这个工厂是武山县打造富民产业的一部分。除了传统酸菜，王兵还把产品做了延伸，开发出益生菌酸菜、浆水饮料等共19个单品，形成六大类产品结构。这种创新满足了消费者对肠道健康的需求。这让武山县委宣传部在6月9日发布的图片中展示了车间里自动化设备的运行场景。天水市武山县通过科技焕新了千年浆水菜。