春天的三月，少吃豆腐白菜，多吃这四种食物，能够养肝护肝、增强免疫，帮助全家人度过一个安康的春季。把新鲜枸杞芽去掉老梗，用淡盐水泡五分钟，洗净沥干。锅里少倒点橄榄油，油温五成热的时候放入蒜末和姜丝炒香，然后大火下入枸杞芽翻炒30秒到叶子变软。接着撒点盐和松茸鲜调味，炒匀后立刻盛出。这道清炒枸杞芽是应季的养肝佳品，含有丰富的维生素和膳食纤维，每天吃点能帮助疏肝理气、清润肝脏，同时补充春日所需的营养。 先把猪肝切成薄片泡出血水，再用淀粉和料酒抓匀腌10分钟去腥味。菠菜洗净后用沸水焯一下10秒除掉草酸。锅里放清水烧开加姜片，下入腌好的猪肝煮变色熟透，再放菠菜段煮1分钟。出锅前撒盐、白胡椒粉和几滴香油调味。这道菠菜猪肝汤能养肝血、清肝火，缓解疲劳和眼干的问题，补充优质蛋白和铁元素。 西兰花切成小朵焯水30秒捞出，口蘑切片也焯一下。锅里放点橄榄油炒香蒜末，先放口蘑片炒1分钟，再下西兰花快炒几下。加少量盐和蚝油提鲜就能装盘了。西兰花和口蘑都是高营养的食材，能减轻肝脏的代谢压力。 铁棍山药去皮切小段备用红枣去核。鸡胸肉切片用生抽和姜片腌5分钟去腥。鸡肉铺在盘底上面放山药和红枣。蒸锅烧开后大火蒸12分钟到鸡肉熟透山药软糯就好了。这道菜低脂高蛋白又滋补，既能养肝健脾还能补气养血。 这四道食谱取材于网络仅供参考，请大家谨慎鉴别。