近几年，上海零售市场变化特别大。原来那种大家能一次性买很多东西的大卖场，现在不咋行了。有数据说，某个以前开店很多的外资品牌，在上海的店现在只剩下个位数了。虽然以前卖得很好，这几年收入下降得厉害，连亏本都成了常态。还有个牌子，这几年全国关了一百多家店，在上海的店也是越来越少。 这种情况其实是没办法避免的。大家买东西的习惯变了，现在喜欢在网上下单，买个菜30分钟就能送到门口。这种新模式让传统大卖场以前的优势慢慢消失了。另外，商场租金高、用人成本也高，再加上线上平台的竞争太激烈，把利润空间都挤没了。其实最根本的原因是老的商业模式不适合现在的市场了。以前靠收渠道费、搞多层分销挣钱的法子现在行不通了。 跟这个比起来，一些新的零售业态发展得很快。有个叫品上生活的品牌打算明年在上海再多开十多家店，还计划覆盖三十多个商圈。别的新品牌也是想办法多做自己的货、优化供应链来提升竞争力。这种时候还能扩张的原因主要在于供应链重新搭建和做性价比的新模式。 新型业态厉害的地方在于把供应链整合得很好。他们自己多进点货、直接找厂家进货、少走中间环节，这样不但成本低了点，质量也能管好。专家说通过这种方式采购成本能比以前便宜20%到30%，赚的钱也能多出10%。 看未来的趋势，上海的零售结构还会变。那些老牌卖场得赶紧改一改，把店面搞得数字化一点，服务好点才行。新兴的店铺虽然在扩张，但也要注意供应链别断了档，还有服务体验不能差。既然要建设国际消费中心城市，上海就更得看重质量和效率了。 从以前那种什么都卖的“大而全”到现在专注品质的“精而优”，这个过程不光是买卖方式变了，也是大家生活水平提高和城市发展的表现。现在的生意要想站稳脚跟就得跟着顾客的喜好走，好好研究供应链怎么创新，把运营效率提上去才行。这次零售行业的大变动虽然很厉害，但也给全国的同行提供了不少参考经验。