近日，浙江金华金东区市场监管局在例行抽检中发现豆芽产品存在严重食品安全问题。在对44批次豆芽的检测中，发现含有4-氯苯氧乙酸钠等植物生长调节剂及甲硝唑、恩诺沙星等抗生素，其中恩诺沙星含量最高达2240μg/kg，远超安全标准。执法人员随后在某蔬菜有限公司查获非法添加的豆芽1万多斤，现场原料和半成品均检出禁用物质。目前，2名责任人已被公安机关采取刑事强制措施，市场监管部门立案23起，累计罚款超过20万元。
小小一颗豆芽，牵动着从田间到餐桌的每个环节。保障食品安全不仅需要严格执法，更需要建立可追溯的链条、切实可行的标准和有力的法治保障。只有让监管跑在风险前面，让违法成本高于收益，才能真正守护好群众的"菜篮子"安全。