冬日的徐州大景山滑雪场，一派生机勃勃的景象。滑雪跟拍摄影师葛耀在雪道上倒滑穿梭，用镜头捕捉游客飞驰的瞬间。这位曾经的自由摄影师，将对滑雪和摄影的双重热爱融为一体，开创了动态摄影新业态。如今他周末日均接单20多单，档期排至下月，月收入可观。葛耀的成功实践，正是徐州冰雪产业蓬勃发展的缩影。 徐州冰雪产业的快速升温，源于完善的基础设施支撑。今年元旦假期，大景山滑雪场三天接待游客1.14万人次，日均承载能力达6000人。雪场配备数十台造雪机与压雪机，储备2000套双板、300套单板，确保游客安全舒适的体验。1月17日举办的江苏省首届全民高山/单板滑雪联赛暨贾汪区第七届冰雪嘉年华，吸引全国300多名选手参赛，继续提升了徐州冰雪运动的知名度和吸引力。 冰雪运动的发展，为周边产业带来了新的发展机遇。距雪场不远的磨石塘村"炒鸡一条街"因此而兴盛。店主王悦璇原本是古筝教师，如今在冰雪客流的带动下，她的"炒鸡王"店生意火爆，节假日翻台率高达两次。这些炒鸡采用本地散养的"茱萸跑山鸡"，肉质紧实，品质优良。 这些优质的跑山鸡来自雪场脚下的许阳村养殖基地。该基地占地100余亩，前身是废弃采石宕口。经过生态修复和科学规划，这片"疮疤"蜕变为"金山"，年产12000只品质优良的跑山鸡。冰雪带来的稳定客流，使养殖订单日益增加，去年基地为村集体增收超过10万元，成为乡村振兴的有力支撑。 在贾汪区现代农业产业园区，冰雪经济的拉动作用同样显著。郑庄村种植户郑计廷的草莓大棚里，一颗颗红艳的草莓吸引众多家庭前来采摘。滑雪场客流的到来，使采摘价格比市场价高出不少。郑计廷从建档立卡户转变为现代农业经营者，6亩草莓大棚年纯收入近20万元，实现了从传统种植到产业升级的蜕变。 这种"冰雪+"的融合发展模式，形成了完整的产业链条。冰雪运动吸引客流，客流带动餐饮消费，消费拉动农业生产，农业发展反过来提升服务质量，形成良性循环。这种循环不仅提升了区域经济活力，更为农民开辟了增收新渠道，实现了经济效益与社会效益的统一。
一场冰雪热，考验的不只是造雪与接待能力，更是把“人气”变成“产业”、把“风景”变成“场景”的系统能力；以冰雪为媒——连接餐桌、田园与乡村治理——既能激活消费，也能反哺生态与民生。如何在热潮中守住品质与安全、在延伸中坚持绿色与共富，将决定“冰雪+”能走多远、走多稳。