德国的硬折扣生意正在迅速发展，最近奥乐齐在南京一下子开了四家店，分别在江宁、栖霞、浦口还有建邺。虽说正式营业的时间还没到，可是大门外面已经有好多人排队等着了。大家最想要的就是那88元一箱的智利车厘子，还有店里限时特价卖的烤鸡。现在奥乐齐在中国的门店已经有95家了，按照计划今年一季度末就要突破100家。这家源自德国的百年老店，在中国折扣零售这块显然是跑得飞快。 奥乐齐的历史得从1913年说起，那时候它是在德国的埃森市起家的。经过一百多年的发展，这家店已经在全世界开了超过13000家分店，每年的销售额大约有1550亿美元，排全球零售行业第四位。真正让它出名的是它的那种“硬折扣”模式。你去看看奥乐齐的任何一家店，就会发现跟普通超市不一样：店面不太大，商品种类不多，90%以上都是自家品牌。这种减法策略正好符合硬折扣的道理——挑出大家经常买又急需的东西，直接跟工厂合作开发品牌，把中间那些层层叠叠的成本全都砍掉。最后留给顾客的是好品质和便宜价格的双重保证。 在中国市场上，奥乐齐花了不少功夫来本土化。从2023年开始，每年他们都要更新上千种产品来满足中国老百姓的口味。南京新开的这几家店里面能买到金陵风味的盐水鸭和桂花糖藕这种地方特色美食。现在奥乐齐在中国找的供应商里，80%以上都是本地选的好厂家。他们既靠着全球的供应链资源帮忙压低成本，又通过“本土+全球”的办法来保证长远的优势。 奥乐齐在2019年刚进中国的时候反应一般般，可现在就要破百了。它能火起来也不是碰巧的。大家现在心里最想要的东西就是既要有好质量又要便宜。“我可以买贵的东西但不能多花冤枉钱”这句话成了大家的共识之后，那些能用效率直接把高价压下来的地方自然就被更多人发现了。咱们国内的线上特卖平台唯品会其实也是同样的道理：拿效率换折扣。根据最新数据显示，2025年唯品会的净营收达到了1059亿元；超级VIP用户增加到980万之多；他们贡献了线上销售总额的52%。 这就说明这群高端用户不是偶尔来逛逛的主儿，而是变成了“越用越上瘾”的老顾客。他们追求的也都是“大品牌+大折扣”的确定感。 不管是奥乐齐还是唯品会做折扣零售这一行的其实都是在回答一个问题：“怎么能用更少的钱买到不打折的好生活？” 当越来越多的消费者拿着钱包去投票的时候，这条赛道的故事才刚刚开个头呢。