咱们家里有个电饼铛，不用烤箱也不用炒锅，只要花15分钟，就能做出比外卖还香的蒜香鸡翅。爱吃可乐鸡翅的朋友换个思路，把鸡翅扔进电饼铛里去“烙”，味道绝对不一样。鸡翅的腌料里加了大量大蒜，腌的时候放一把，出锅前再撒一层，那是双重蒜香。 先把鸡翅洗干净，在肚子上划几刀。撒点盐和姜片，再倒上15克料酒，放进冰箱腌两个小时，把肉里的腥味儿压住。这一步完成后倒入大喜大烤肉酱，再腌上30分钟，让酱汁顺着刀口渗进去。 准备就绪后开小火预热电饼铛。把鸡翅带皮的一面朝下放进去慢慢煎，逼出油脂大约3分钟后翻面。全程控制在15分钟左右就行。 这时候鸡翅已经煎得两面金黄了。关火后别着急出锅，趁热往里撒新鲜蒜末。把腌鸡翅剩下的汤汁倒进锅里加点糖、盐、味精、香油还有芝麻、青红椒圈和洋葱丝盖盖焖上2分钟。利用锅的余温把配料焖熟了味儿就全进去了。 最后出锅前撒点葱花或者白芝麻点缀一下。这鸡翅咬开是细密的虎皮纹外酥里嫩里面汁水还很多骨头都有点酱色了。前味闻起来清冽中间吃着回甘最后还有点甜味三重口感特别好。下次想吃点不一样的别翻菜谱直接擦干净电饼铛照着做厨房小白也能做出饭店级的好吃的！