哎，给大伙说个热闹事，过年那会儿济南街头可真热闹，灌香肠这事儿直接把老板们给忙坏了，那架势简直能把曹丽娟肉铺里的柜台给挤满。你看现在的年轻人多有干劲，小苏就在网上说自己这是“鲁国血脉觉醒”，让他算是把老妈当年过年的那种乐子给找回来了。刘女士也说了，以前都是老太太张罗这事儿，现在这主力全是像她这样的80后，就跟过年老规矩不能断似的。 腊月一到，济南人那点仪式感就上来了，大家伙儿手里拎着香料就往店里跑。鲁味香副食调料店那边说了，一年里头也就从11月到第二年2月这段时间是灌香肠的当口，而这过年前一个月那就是最高峰。小苏不光吃着山东的莱芜香肠，这次他还在家试着做了广式肠和四川辣肠。买肉、买机器、买配料，这一套流程走下来，看着自个儿亲手做出来的货，小苏乐呵得不行。 曹丽娟肉铺里今年也没少出货，虽说大家伙儿都在抢着买，但今年的量还是没能涨到她心里去。问为啥？因为肉价是便宜了点，可花椒、八角这些香料还有白酒的价格却水涨船高。现在要是买10斤后腿肉也就110元左右了，看着是比去年省了二三十块钱。可这肠衣、香料、白酒加一块儿一算计，反倒比以前贵了不少。