那猪心真是个好东西，不光能养心安神助睡眠，味道比肉香还比肉便宜。只可惜一头猪只有一个，不少人错过了。昨天逛菜场，五花肉都卖到了10元一斤，价钱挺实惠，可不少人都不买。我看了一圈，觉得肉贩子摊上的猪下水都没人要，尤其是猪心。今天就把猪心这美味分享给大家。 我从小到大就爱吃猪心，一看见菜场里新鲜的猪心，总要买上个1到2个。猪心比肉好吃也比肉便宜，昨天我买了2个重约3斤的猪心，老板才收了我10元钱。特别是到了中老年人的年纪，总熬夜压力大，适当吃点猪心能安神养气，睡眠好了才有精力干活。虽然猪心营养高，可很多人还不知道怎么吃。接下来我就把猪心的三种好吃做法讲给大家听。 第一种盐焗猪心。用盐的咸味盖住了内脏味，做好的盐焗猪心紧实香嫩不腥不柴。我准备了1到2个猪心、花椒、八角和海盐。把猪心切开泡冷水6到8小时，中间换水2到3次把血水泡出来洗净沥干备用。把海盐烧8分钟后加花椒八角炒香再盖住猪心焖40分钟就熟了切片就能吃。 第二种莲子猪心汤。莲子和猪心都能补心安神助眠效果特别好。我用了一个猪心、30克莲子还有老姜红枣枸杞食盐和白胡椒粉。把猪心切开焯水10分钟后切片备用。把所有材料放进锅里加热水大火烧开转小火炖30分钟再放盐炖10分钟撒上枸杞和胡椒粉就好了。 第三种凉拌猪心。卤过的猪心更香味道更好再加上蒜蓉辣椒油香油拌一拌特别入味。准备了2到3个猪心、八角白芷桂皮白豆蔻甘草食盐老抽老姜辣椒油蒜蓉白芝麻香油和香菜。把猪心焯水15分钟洗净备用锅里放油把所有香料和调料放进去大火烧开转小火煮40分钟左右关火放凉切片后拌上调料就好了。 猪心是猪身上最强壮的器官养心安神助眠比肉好吃比肉便宜可惜每头猪仅有1个别不懂吃。如果觉得这篇文章对你有用就点个关注和赞支持一下吧后续还会有更多美食分享谢谢观看！