在元旦春节消费旺季来临之际，聊城市食品安全委员会办公室牵头组织公安、教育、农业农村等12个部门召开专题风险研判会。
这是该市连续第三年实施季度风险会商机制，标志着食品安全治理从被动应对向主动防控的转型深化。
监测数据显示，2025年第四季度全市食品抽检合格率维持在98.2%的高位，但监管部门仍发现三类突出隐患：农村地区散装食品标签不规范问题同比上升12%，网络餐饮店超范围经营现象增加8%，部分小型肉制品加工点存在违规使用添加剂行为。
这些问题暴露出城乡监管资源配置不均衡、新业态标准滞后等深层次矛盾。
针对风险症结，会议部署了四维防控体系：在品类维度，将面油肉蛋等节令食品纳入"每日快检"范围，对酒类、糕点实施批批检验；在区域维度，组建农村网格员队伍，对乡镇集市实行"驻场监管"；在技术维度，推广"互联网+明厨亮灶"智慧监管平台，目前已有237家学校食堂完成系统对接；在执法维度，建立网络订餐"线上巡查+线下溯源"双机制，查处案件数量较去年同期下降15%，显示震慑成效初显。
值得关注的是，本次会议首次将预制菜、直播带货等新兴领域纳入风险清单。
市场监管局相关负责人表示，将联合网信部门制定《网络食品营销合规指引》，预计2026年一季度发布实施。
农业农村局则透露，正在试点食用农产品承诺达标合格证制度，通过二维码实现从田间到餐桌的全程追溯。
食品安全没有“旁观者”，更容不得侥幸与松懈。
把风险想在前、把责任落到位、把监管做到细，是守护百姓健康、维护市场公平的应有之义。
以会商促协同、以数据促精准、以执法促震慑、以共治促长效，才能让每一餐更安心、每一次消费更放心，也为高质量发展筑牢最基本的民生底盘。