清明时节，细雨霏霏。人们在祭祖扫墓之余，也会用应景的时令食物寄托追思、迎接春意。这些食俗可追溯到寒食节：相传为纪念春秋时期的介子推而禁火冷食，后来逐渐融入清明，成为重要的节日饮食传统。千百年来，寒食“冷食”不再只是为填饱肚子，而是与春季新鲜食材结合，形成兼具纪念意味与时令养生特点的清明风味。
节令之味，贵在“应时”，更重“有根”。清明餐桌上的一道道家常食物，连着对先人的追念、对自然时序的敬畏，也寄托着对日常生活的期许。守住传统，不是把民俗锁进记忆，而是让它在生活里可感、可学、可传；当更多人愿意为一口春鲜追溯来处、体会其意，节日文化就能在时代变迁中延续下去。