转眼正月初十了，年味淡了点，生活又该回到正轨了。大伙儿都在初十这天叫“食鲜”，意思是用当季的鲜活味儿把肠胃喂饱，这样福气跟好运也就跟着藏进了新年的日子里头。 其实三菜一汤就够全家老小吃得心满意足——紫苏焖虾红亮油润，生菜蒜蓉鸡蛋清脆爽口，蜂蜜黄油脆皮鸡翅焦香扑鼻。 这三道家常菜加起来才不到一百块钱，却把“兴旺”、“圆满”还有“高飞”这些好兆头全都写进了日子的年轮里头。 灶火噼里啪啦响着，蒸汽升腾着，一家人围坐在一起吃饭，这就是新年最好的开场白。 只要你带着这几道菜的余香翻日历，往后的日子照样过得热气腾腾。 咱们先说这道紫苏焖虾，那是“红红火火”的主菜。准备300克鲜虾、一小把紫苏叶、3片姜、4瓣蒜、葱段、料酒、生抽和盐就行。先把虾剪了须子挑干净冲一下水，紫苏叶洗净切好备用。锅里放油爆香葱姜蒜，把虾倒进去中火炒到变色。 沿着锅边淋一勺料酒提味，再加一勺生抽上色，倒半碗水进去把紫苏叶也放进去焖个3到4分钟。最后调点盐大火收汁就能出锅了。 这道菜低脂高蛋白还补钙补磷呢，紫苏挥发油能把腥味都带走，节后吃得清淡一点正好被它点亮了。 接着是生菜蒜蓉鸡蛋，清脆得很能解腻。准备两颗生菜、两个鸡蛋和5瓣大蒜。把生菜掰成一片片冲干净控干水，鸡蛋打散加点盐备用。先把鸡蛋炒熟盛出来留着底油油炒香蒜末。 下生菜大火快炒断生再把鸡蛋倒回锅里淋点生抽快速翻匀就成了。 生菜有维生素C和膳食纤维热量低极了，把节后的油腻全扫走了；鸡蛋里的优质蛋白老人孩子都爱吃。 最后是蜂蜜黄油脆皮鸡翅焦香得让人忍不住伸手去夹它8个鸡翅中吧。 把鸡翅两面划上几道口子加生抽、老抽、盐、黑胡椒和蒜末抓匀腌个20分钟再裹上薄薄的淀粉放在平底锅里小火煎到两面金黄外皮酥脆为止。 这时候再把黄油放进去融化淋两勺蜂蜜翻炒收汁让每块鸡翅都穿上一层焦糖盔甲再焖两分钟就能吃啦！ 鸡翅里的优质蛋白和胶原蛋白能让人精神饱满；蜂蜜温和滋养还能美容养颜；黄油带来的香气和必需脂肪酸也给这道菜增添了不少味道。 这么一顿团圆饭做下来也就20分左右吧？我算过了总共才花2个菜的钱这三种做法加起来也才用了8个食材呢——真的是特别实惠！ 不管是上班族还是全职妈妈只要用心做这三道菜就能把家的味道留住把福气都送到家人的肚子里去！