问题:传统水产养殖一度面临“丰产不丰收”的现实困扰:市场价格波动大、产销衔接不畅、品质标准不一,既影响养殖户收益,也制约产业走向更高端的国际市场。
随着消费升级与国际贸易规则趋严,单纯依靠初级产品销售难以形成稳定竞争力,如何把“资源优势”转化为“产业优势”,成为水产主产区必须回答的课题。
原因:化州把罗非鱼作为富民主导产业推进,关键在于补齐链条短板、做强标准体系。
一方面,当地依托出口备案养殖场资源与加工园区平台,推动养殖端良种推广、规范化管理和规模化集中供给,减少“各自为战”带来的质量不稳与成本偏高。
另一方面,加工端以智能化生产线、冷链仓储和追溯体系为支撑,使活鱼从分级处理、精深加工到快速锁鲜形成标准流程,提升交付稳定性与产品一致性。
与此同时,针对养殖户最关心的销售风险,当地探索“公司+农户+保底价”等合作机制,由企业提供种苗、技术、检测、捕捞和运输等服务,把分散小农户纳入更稳定的产业共同体,降低信息不对称与市场波动冲击。
影响:产业链条拉长、价值空间扩大,带来的变化首先体现在“卖得出、卖得好”。
依托质量管理与追溯体系,化州罗非鱼实现向美国、俄罗斯等20多个国家和地区出口,部分企业进入欧美市场更高标准的渠道体系。
数据显示,2025年前三季度,化州罗非鱼出口额达9.36亿元,同比增长2%,出口对产业稳增长的支撑作用逐步显现。
更重要的是,产业从“拼产量”转向“拼质量、拼标准、拼品牌”,推动加工企业向高新技术、精细化管理方向发展,带动冷链物流、检验检测等配套环节集聚,为县域经济注入更强的产业韧性。
对策:在提升“整鱼价值”的同时,化州进一步把目光投向副产物利用,解决加工环节“边角料多、附加值低”的痛点。
当地企业通过生物提取等工艺,将鱼鳞、鱼头等副产物转化为胶原蛋白肽等高附加值产品,并取得相关国际认证,打开海外市场。
鱼头鱼骨等则进入饲料、鱼油、鱼粉等加工链条,形成跨区域协作的循环利用路径。
通过“全鱼利用”,不仅减少废弃物处理压力,也提高资源利用效率,把生态约束转化为绿色竞争力。
配套上,持续完善质量追溯、标准化养殖和加工规范,强化品牌建设与市场开拓能力,成为巩固国际订单与提升议价能力的关键抓手。
前景:从产业发展态势看,化州罗非鱼正在由“规模扩张”迈向“结构升级”。
2024年化州市罗非鱼产量突破18万吨,良种覆盖率达97%,培育出11家规模化加工企业,其中5家年产值超亿元、5家获评高新技术企业,显示出产业向科技化、集约化发展的趋势。
面向未来,随着国际市场对食品安全、可持续和碳足迹等要求提升,化州需要进一步在种业创新、绿色养殖、节能减排、深加工品类和品牌传播上持续发力,同时提升对外贸易风险应对能力,增强在汇率、关税、准入标准变化中的韧性。
只要在标准、品质、绿色与创新上形成“硬支撑”,这条“致富鱼”仍有望在更广阔市场中保持竞争优势。
化州罗非鱼产业的发展实践表明,传统农业通过科技赋能、模式创新、品牌塑造,完全可以实现高质量发展和农民持续增收的双重目标。
从一条鱼到一条产业链,从本地市场到国际舞台,化州的探索为其他地区发展特色产业、推进乡村振兴提供了可资借鉴的经验。
未来,随着产业链进一步完善和品牌影响力持续扩大,这条游向世界的"致富鱼"必将为区域经济发展和农民增收致富作出更大贡献。