在即将迎来农历新年的时刻，山西运城闻喜县家家户户都在热火朝天地准备花馍，这可是当地人不可或缺的年节食品。通过电商物流的发展，闻喜花馍如今畅销全国各地。别看它们个头不大，早在2008年，闻喜花馍就被列入国家级非物质文化遗产名录。制作花馍需要精细的工艺，普通的面团经过揉、捏、塑、醒、蒸等一系列工序后，就能变成热气腾腾的美味。闻喜花馍有着四大类200多种造型，工人们用灵巧的双手把对美好生活的期盼融入其中。在展览馆里，你可以看到各式各样的花馍，有些像花卉，有些像水果，还有些像动物。在闻喜县畖底镇的一家花馍工坊里，空气里弥漫着麦香。这个镇子里的花馍艺人贺铁芳介绍，“凤馍”寓意着凤凰于飞和夫妻和睦，“钱仓馍”寓意财源滚滚，“鱼馍”则象征连年有余。今年是马年，艺人们还制作了许多带有马元素的花馍。这个时节是闻喜花馍销售的旺季，经销商张素娟表示，每天都有很多顾客购买这种传统食品，既有本地居民也有外地游客。王瑾这位市民觉得现在生活条件好了，礼物种类繁多，但她心里始终认为花馍是一种祝福。据了解，闻喜县已有190多家企业和个体户从事花馍生产，全县184个行政村几乎村村都有手艺高超的艺人。这个产业每年的综合产值已经超过1亿元。