中国美食带着丰富的滋味，来到哈萨克斯坦的首都阿斯塔纳。中新社北京报道说，12月24日，在首都阿斯塔纳举行的中国美食推介活动，把吸引了不少当地民众前来品尝。这次活动在阿斯塔纳的北京大厦阳光酒店举办。厨师和美食摊位吸引了不少人的目光，烤鸭、拉面、煎饼果子等特色美食让人垂涎欲滴。 12月24日当天，在这些美食摊位前，哈萨克斯坦姑娘拉扎特配合着中国师傅制作烤鸭卷。她的动作干净利落，不断地向师傅学习怎么切鸭片。现场不少食客看到拉扎特的表现都觉得很新鲜，边排队边提问。大家不仅关心味道好不好，还对中国厨师的做法感到好奇。拉扎特觉得这份好奇就是中国美食有吸引力的原因。 除了烤鸭摊位，面食摊位也很受欢迎。大家一边等着面食出锅一边聊起在中国旅行时的经历。有人提到在中国吃到的菜还记忆犹新；还有人提到中国蔬菜种类繁多，搭配讲究。这让不少食客感受到了中哈饮食文化的不同之处。 古丽是在北京大厦阳光酒店工作了20余年的厨师，她曾经去中国进修过中式热菜和冷菜制作技巧。她对中国饮食文化有自己独特的见解。古丽觉得随着中哈免签政策的推行，越来越多的哈萨克斯坦人喜欢去中国旅游和体验中式菜肴。现在很多食客能直接说出想要吃什么面条种类和酱料搭配了。 古丽表示现在中式餐饮已经不再只是“尝鲜”，而是成为人们日常选择的口味之一。这也促使更多的人开始了解美食背后的文化故事。到了中午时分，完成“打卡”的人们聚集到甜品台前拍照留念。 从事餐饮行业25年的西点师扎娜拉是这次甜品区负责人之一。她说为了这次活动，前一天就开始准备传统甜点“恰克恰克”。扎娜拉发现很多中国客人会把这个甜点和“萨其马”进行比较。 她也专门了解过两种点心的做法，并发现它们在制作流程和口感层次上有相似之处。扎娜拉觉得这并不是偶然，很多饮食文化都是相通的，比如强调手工、分享还有节日感等方面和中国点心也是一样。 这次展示中扎娜拉团队在造型上加入了哈萨克斯坦传统纹样，同时借鉴了中国甜点对用料比例和口感控制方式。她说这样融合并不是为了刻意像谁，而是找到彼此都能理解、接受的表达方式。