这次秋天，北京金色大道上就像撒下了一堆黄灿灿的金子。深秋那阵大风一吹，银杏树给大家留下了满地的金黄，还给脚边放了几十颗淡褐色的小硬壳果。大家聊天时说，捡点回家，一天吃十个，血管就能干净，三高也能降下来。结果这些话，把银杏果吹得神乎其神，成了大家口中的“万能小金果”。其实呢，软化血管、降三高、护心脏这些说法都是听多了，真正效果还要靠提取物入药才行。直接吃几颗果子可没那么简单。还有些人说吃白果能预防老年痴呆、保护器官这些都不准确。药物研发里确实用了银杏叶提取物，但那是经过提纯和配伍的制剂呢。 中医典籍里写得很清楚，银杏果又叫白果，味道苦甘涩，性平还有小毒，主要功效是敛肺定喘和止带缩尿。简单来说，它真正用来治病的就两个字：咳嗽。比如老咳喘、肺肾两虚的人就可以吃点白果，配合熟地、枸杞、百合等补品来缓解症状。但如果得了急性咽炎或者支气管炎这类病，还是得去正规医院找医生。 准备吃白果的时候一定要注意安全。首先把壳去掉，还有那层白衣和淡绿色的胚芽毒性最强，必须全部掰掉。然后建议大家用蒸或者煮的方式做熟后再吃。成人每天别超过10粒就好，5岁以下的儿童千万别吃，5岁以上的可以适量减少一些。 刚捡回来的新鲜白果会有一股青草臭味，回家后得赶紧把软肉剥掉只留坚硬核仁部分。洗干净后可以阴干或者低温冷冻保存起来。如果存放时间超过一年或者出现霉斑、干瘪发乌这些情况就直接扔掉别吃了。 千万不能指望秋天一次捡够囤一年的量来吃哦！新鲜度才是最重要的安全底线呢！