最近，河声评论员王志高谈到了山姆挪威三文鱼引起的消费安全问题。一款被消费者当作“刺身级”美食的产品，由于包装上的“加热后烹饪食用”这几个字，让许多人大为震惊。不少网友担心自己已经吃进肚子里的三文鱼会不会出问题，这其实是对商家模糊消费安全底线的严厉批评。 首先，我们需要明确一个事实：食用标准和生食标准完全不同，两者之间有很大差距。GB 2733-2015是普通水产品的卫生标准，它对菌落和寄生虫的管控要求，与GB 10136-2015这个生食水产品的标准有明显差异。商家应该明白这个区别，遵守规定。 然而，在这次事件中，“刺身级”这个词让消费者误以为这款三文鱼可以直接食用。这种认知错误部分是因为消费者自己没有仔细看包装，但是商家难道没有责任吗？当这款产品因为长时间供不应求成为“断货王”，评论区里充满了生吃的图片，却没有任何警示信息时，这种“默许”实际上把消费者的知情权给忽视了。 消费者不可能是每个产品执行标准的专家，他们信任的是平台选品能力和信誉背书。平台应该把安全底线放在前面，通过醒目标注和卖场提示把关键信息传达给每个人。把“此鱼非彼鱼”的警示藏在包装角落让消费者自己去发现是不合适的。 关于“蘸芥末能杀虫”的说法医生已经辟谣过了，真正能杀死寄生虫的是持续高温和足够时间的冷冻处理。在食品安全问题上我们不能抱有侥幸心理。 这次事件给我们一个教训：生产者和销售者才是第一责任人。希望这次风波能让更多商家明白：只有把安全说清楚、警示放在显眼处，才能对得起消费者无条件信任。 王志高认为这次风波应该成为一面镜子，照见部分商家在追求销量时忽视消费者权益。对于企业来说，比销量更重要的是那份沉甸甸的责任。在关乎健康底线问题上任何模糊都会给消费者带来巨大风险。