在咱们中国，正月初八又叫“八仙节”，这天除了祭拜那几位神仙，大家还得忙乎好几件事，好吃的也有不少讲究。说到这八仙啊，就是铁拐李、汉钟离、张果老、何仙姑、蓝采和、吕洞宾、韩湘子、曹国舅，这八位神仙各显神通，老百姓都很喜欢他们。 老辈人讲，正月初八是八仙下凡的日子。这时候家家都会摆八仙桌，有的把画像或塑像供上去，再摆上水果、糕点和茶水；有的还会去庙里或者道观烧香磕头。不管是哪种拜法，其实就是图个吉利，希望来年家里平平安安、顺顺利利。 这一天有不少有意思的习俗：有的人会放生鱼鸟积德，觉得这样能跟大自然好好相处；做生意的或者手艺人会开工大吉，放鞭炮发红包求个财源广进；晚上还有人在院子里摆香案祭星星，盼着庄稼长得好；大家还带孩子去地里看看谷子长得咋样，做顿谷物晚餐的饭来吃。 吃东西上也是有说法的。“八宝饭”是首选，里面放了糯米、红枣、莲子、桂圆这些好东西，吃了图个富贵吉祥。饺子也不能少，形状像元宝，吃到馅里有硬币糖果就有好运气。面条寓意长寿顺利，吃一顿热乎乎的面条也是为了讨彩头。 这些都是老祖宗传下来的规矩，不光好玩儿还特别有味道。虽然有些老习惯现在淡了点，但大家对这些传统文化的热爱一点没变。咱们多了解了解这些事儿，就能把咱们的老底子留住了。