若尔盖县的食品安全工作做得特别细致，他们把全县821户的食品生产经营主体全部纳入包保范围，01105名干部跑遍了每一个角落，确保“包保到户、不落一企”。若尔盖县市场监督管理局一次性把105名包保干部派到了一线。 通过地毯式排查，县、乡、村三级的食品安全网格被织得更密了。县里先给每个干部一张清单，把“包保什么、怎么包保”写清楚，让他们一听就懂。然后又把任务清单拆分成23个具体动作，教给干部怎么教企业管理细节。 全体包保干部在线上参加了州局组织的培训，还在县级食安办举行了线下培训。线下培训中，县级食安办直接把会议室搬到了企业车间现场演示平台操作流程。 县里还注重督导效果不搞形式主义，县级领导带头深入牧区冷链仓库、校园食堂和民族特色餐饮店进行检查并逐条销号。镇、村（社区）领导紧随其后对包保企业进行复查。 现在打开平台一看就能知道每一家企业的督导记录：谁去的、什么时间、查了哪些点、整改了哪些项，所有信息都很清楚。 若尔盖县用平台数据把“两个责任”变成可视化图表。下一步，若尔盖县打算继续用好这些数据对高频问题开展整治工作。