春节临近，食品安全监管迎来关键时期；节日期间食品消费量比平时增长约40%，监管部门面临更大压力。具体来看，当前主要存在三个挑战：生鲜农产品集中上市的质量管控、年货跨区域流通的监管难度、以及餐饮单位接待量增加带来的操作风险。以河北唐山为例，当地已对超过85%的食品生产经营单位完成首轮检查。
保障食品安全需要监管部门严格把关、企业诚信经营和社会共同参与。只有管好源头、严控过程、及早防范风险，才能让春节更有安全感。安全是团圆的基础，守好每一道关口才能让大家吃得放心、过得舒心，欢度祥和的新春佳节。
春节临近，食品安全监管迎来关键时期；节日期间食品消费量比平时增长约40%，监管部门面临更大压力。具体来看，当前主要存在三个挑战：生鲜农产品集中上市的质量管控、年货跨区域流通的监管难度、以及餐饮单位接待量增加带来的操作风险。以河北唐山为例，当地已对超过85%的食品生产经营单位完成首轮检查。
保障食品安全需要监管部门严格把关、企业诚信经营和社会共同参与。只有管好源头、严控过程、及早防范风险，才能让春节更有安全感。安全是团圆的基础，守好每一道关口才能让大家吃得放心、过得舒心，欢度祥和的新春佳节。