食品包装里的化学成分居然能不知不觉进到人体里，这事儿可太吓人了。《华盛顿邮报》最近拿瑞士的研究说事，发现外面这层包装上四分之一的化学物质，在人的血、头发或者母乳里都能找到。这一消息一出，“吃进去的塑料”立刻成了大家最担心的问题。 研究团队一共查出14,000种用在食品包装上的化学成分，其中大概25%——也就是3,601种——在人身上都被检测到了。这种写法很简洁，“总数里有多少已经出现”，不管是写文章还是说话都好用。 这个项目的首席作者、食品包装论坛的简·蒙克提醒大家，那些会让人得大病的危险物质，真的会从包装里渗出来。这些东西包括金属添加剂、挥发性有机化合物，还有世界卫生组织认定的内分泌干扰物和致癌物。 Hazardous waste、adverse outcome、leach out这些词经常在报道里冒出来。 其实科学家早几十年前就知道高温、高脂肪、高酸度或者小口径包装，都会让化学物质更快地跑到食物里。所以我们平常把外卖盒直接放进微波炉加热，或者把炸鸡裹满厚厚的塑料皮，再或者把酸奶挤进窄口塑料杯喝，这些行为都在不知不觉中增加了“渗入”的风险。Spill这个词听起来有点幽默但很形象，tuck和cramped这两个词也把食物被挤在角落里的样子说得很生动。 为了少点危险，咱们可以试试这几个小招数： 第一，吃东西的时候最好用玻璃、陶瓷或者不锈钢容器，特别是需要加热的食物； 第二，别把高脂肪或者高酸的东西硬塞进窄口的塑料瓶里； 第三，绝对不要用微波炉直接加热外卖盒子； 第四，挑包装的时候最好选那种带有欧盟EC1935/2004认证或者美国FDA认可材料的东西。 14,000种化学物质里居然有2,601种进了咱们的身体——这可不是瞎编的，是实打实的数据。下次再撕开零食袋或者外卖盒的时候不妨多琢磨一下：“渗入”是不是已经开始了？ 把主动权拿在自己手里，让“安全包装”变成咱们的首选吧。