2018年，陈春林开始尝试种植草菇，这几年在技术上的学习摸索让他的技艺越来越成熟，可问题来了，双浦的土地实在太金贵，根本没法搞大规模量产。听了杭州市农科院还有食用菌协会专家的意见，他就把目光投向了大球盖菇。这种蘑菇长得像松茸，香味也像松茸，吃起来蛋白质和维生素都不少，难怪大家都叫它“素中之荤”。种植时不用高温灭菌，能耗低还能利用稻草麦秸做肥料，不跟主粮抢地。陈春林现在也不盯着草菇一种作物看了，在杭州市农科院和专家的指点下，他开始把大球盖菇种在菌床上，和草菇轮种。这样一来菌床上的养分循环利用得好，温湿度和通风也刚好都兼容。 这次双浦大球盖菇抢鲜上市了，赏味期只有2个月。最近他在杭州西湖区双浦下杨村的格绿英蘑菇观光园里忙活开了。早上五点多天刚亮，陈春林就会带着人赶到菇房开始采摘。菇房里一簇簇大球盖菇敦实饱满，看着就喜人。他一边熟练地把菌盖长到6厘米左右的挑出来，一边给我们介绍说，“这个就是最新鲜的大球盖菇，一旦菌伞完全张开了口感就没这么好了。”除了外形可爱，香味也很浓。目前园子里种了2个，2000多平方米的面积，预计能收个6000到10000斤。 现在他把菌菇卖进了周边社区，零售一斤卖到了30到35元。这个时间点正好赶上2月底到4月底成熟采摘期。陈春林说这口感脆嫩营养价值高的大球盖菇上市后供不应求。 接下来他还要继续琢磨怎么优化种植环境，争取把大球盖菇全年都能种出来。