舌尖上的春菜

大年初七过完了,人们的胃口还是停不下来,到处都在搞“舌尖经济”,新上市的春菜一下子就把大家尝鲜的劲头给勾起来了。现在天气渐渐暖和了,像江苏、上海、广西这些地方,菜市场里的春菜都摆得明晃晃的,把过节那股劲儿给压住了。我在江苏淮安市的几家菜市场看了看,马兰头、荠菜、春笋这些当季的菜都摆在最显眼的位置上,不少人都在买着吃。老板跟我说,现在刚上市没多久,价格肯定贵点,等天气再热点、东西多了,自然就降价了。同样在广西南宁,本地种的芦笋、南瓜尖、空心菜也都出来了,大家都抢着买。这些菜是小农户自己采的,图的就是个新鲜劲儿,因为量少所以现在卖得比较贵。再看上海那边的情况也不一样,嫩绿的蚕豆、沾着土的春笋、带着露珠的荠菜都是大家的最爱。听说这两天上海的品种特别齐全,价钱比起年前还便宜了不少呢。