惊蛰这个节气一到，阳气就开始升发了，有一碗黑蒜汤就能把你一年的免疫力给护住。咱们先看这首范成大写的《秦楼月》，里面说“轻雷隐隐初惊蛰”，那声音多像是在给天地按个唤醒键，把所有冬眠的东西都叫醒了。古人觉得这雷气通心，特别会鼓动阳气，尤其是偏爱心脏。心脏本来就虚弱的人听到春雷响，反倒是挺舒服的感觉。 其实惊蛰不光管一季，它也藏在一天里。凌晨4点立春，5点雨水，5点05分就是惊蛰了，这时候阳气该起床了。身体敏感的人往往在这个点儿自然醒过来，就像种子听见春雷响一样。这时候体内的阳气还在蛰伏呢，要是错过了这个窗口就像没把土地翻好一样。想让阳气升起来很简单，早起十分钟披件外套去阳台做做八段锦就行。实在困得不行也别怕，回笼觉放心睡，阳气都已经醒了。 春天的事儿挺有意思：先听见鸟叫才看见花开。桃花要开没开的时候看着像害羞的脸；黄鹂的歌声也是在新叶中间响起来的。古人把黄鹂叫成“嫁娶之候”，想办喜事都挑这时候。二三月的天空里老鹰不多见了，只有斑鸠和布谷鸟在飞呢。 二月下过雨之后就能看见桃花红了。黑蒜这个东西用来强身健体特别好。生蒜太辣伤胃，黑蒜就是把生蒜低温发酵做成的“温柔版”。它就像QQ糖一样弹糯又不辣口。 做黑蒜汤很简单：瘦肉冷水下锅焯掉血沫；黑蒜剥瓣；姜切片。然后把这些料放到炖盅里加清水隔水炖一个半小时就行。没有炖盅的话用深碗隔水蒸或者瓦煲慢炖也成。汤做好了颜色清亮有蒜香入口甘甜。广州最近阴雨连绵喝这个暖胃化湿挺合适。 小孩也喜欢喝这个甜甜的不燥火。不过要注意舌头红少苔或者上火的人先别喝；阴虚火旺的人最好在医生指导下喝。 春天去踏青吧！地气在这个时候最清新。春分清明的时候到处都是氧气足的地方。深呼吸三次就相当于给肝做了个大扫除把积攒一冬的烦闷全抖落掉。 最后记得每周1到2次喝点黑蒜汤既补阴液又扶阳气阴阳平衡才是硬道理。