食品安全风险防控常态化监管的基础上，石嘴山市市场监督管理局近期对辖区内集贸市场、商超等流通环节开展专项抽检；数据显示，本次抽检覆盖蔬菜、畜禽肉、水产品等12大类食品，共960批次样品，合格率为99.4%，但仍有6批次存在安全隐患。 不合格产品主要问题包括：某品牌赤霞珠干红葡萄酒违规添加甜蜜素；香蕉中杀虫剂噻虫胺含量超出国家标准1.8倍；两份山药样本同时检出杀菌剂咪鲜胺及其锰盐复合残留；黑虎虾与杂粮鸡蛋存在磺胺类抗生素总量超标。专家表示，甜蜜素作为人工甜味剂禁止用于葡萄酒生产；农兽药残留超标多与种养殖环节用药不规范有关。 此次检出的风险物质可能对健康带来潜在影响。医学研究提示，长期摄入过量甜蜜素可能影响肝脏代谢功能；磺胺类药物残留可能引发过敏反应，并增加细菌耐药风险。虽涉事批次产品已全部下架，但也暴露出部分生产经营者质量安全意识不足、供应链管控存在薄弱环节等问题。 针对抽检发现的问题，石嘴山市已启动“检管联动”机制：一上对涉事企业立案调查，追溯问题产品流向；另一方面将香蕉、水产品等高风险品类纳入重点监测名单，并实行加密抽检与复检。该局食品安全监管科负责人表示，今年将升级智慧监管平台，依托电子溯源系统实现“从农田到餐桌”的全过程追踪。 从全国层面看，抽检工作正由终端检测向源头治理继续延伸。2024年新修订的《农产品质量安全法》已将承诺达标合格证制度法定化，要求生产者出具产品质量安全书面承诺。业内人士建议，下一步应加强基层检测能力建设，同时探索跨区域联防联控机制，以提升食品安全治理效能。
食品安全关系到每个家庭的健康。石嘴山市市场监督管理局持续开展食品安全监督抽检，以数据和执法措施推动问题整改。99.4%的合格率反映出整体形势总体稳定，也提示监管和主体责任仍需持续压实。从生产到流通、从源头到餐桌，各方都应守住食品安全底线，让消费者买得放心、吃得安心。