在这个冬天，给宝宝来一碗自己亲手做的藕粉吧！取那节冬日湖面上刚采下来的莲藕，肉质又肥又壮。洗净切好片，扔进搅拌机里瞬间就能打成浆。要是在以前没有电器的日子里，得靠石臼反复捶捣，累得肩膀都起茧子了。现在只要按一下按钮，三分钟就搞定。把打好的浆倒进纱布里，水龙头开小一点慢慢冲，淀粉颗粒就会慢慢沉底，上层的清水撇掉后，湿藕粉的模样就出来了。接着把湿粉倒进烤盘里静置个四五个小时，耐心等着淀粉再“沉淀”一番。别心急这一步，时间一到粉才会更细腻。再准备一些红枣去核捣碎成泥，如果枣皮打得越细颜色就越柔和，还能补铁提味。把枣泥拌进沉淀好的藕粉里铺开，放进烤箱里用50℃慢慢烘干。要是碰上连着阴雨的日子，只能把烤箱当成“小太阳”来用，耐心等水汽慢慢蒸发掉。最后用研磨机把干硬的粉块磨成细细的粉末再过筛一遍。趁热装进洗干净晒干的玻璃瓶里拧紧盖子避光保存，常温下放三个月没问题，放冰箱冷藏还能吃上半年。 给宝宝冲调的时候可要注意水温了：先倒一小勺藕粉加点40℃的温水化开；再冲进95℃以上的沸水并迅速搅拌均匀。要是水温太低了容易结成“小疙瘩”，水温太高又会结成大块疙瘩；搅到完全透明就可以喝了。 自制藕粉确实要费点功夫：洗藕切片、搅浆过滤、烘干研磨……不过一次就能做出二十份来分装好，足够宝宝吃上两个月呢！没有香精、没有防腐剂、也没有蔗糖，入口只有淡淡的荷香和红枣的甜味；看着他咕噜咕噜喝光一碗的时候，所有的辛苦付出一下子就值回来了。