贾根社啊，这可是位在泾阳县城里独树一帜的人物。他守着一门老手艺，又不断推陈出新。在那古色古香的茯茶非遗博物馆里，就藏着他对茯茶的深情。你以为那只是个普通的茶楼？大错特错，里头全是宝贝。上千件老物件摆着呢，泥灶、竹筛、木槌、马鞍、马镫，甚至还有年头久远的老茶砖，全都是制作茯茶用的。这博物馆的当家人叫贾根社，他可是国家级非遗代表性项目黑茶制作技艺的传承人。 那天是1月28日，贾根社在馆里给大家讲他跟茯茶的故事。原来他做这个博物馆，就是想把茯茶的文化好好保护起来。这茶的来历可早了，是用湖南、陕南的黑毛茶做原料，按照老法子加工出来的。发酵的时候自然会长出一种叫“金花”的菌子，所以味道特别醇厚，营养又高。以前这茶可是畅销中亚、欧洲的“生命之茶”、“神秘之茶”。 民国那会儿泾阳县可热闹了，裕兴重、鼎祥林、聚成德这些大茶号加起来有86家呢，茶工也有1万多人。“官商茂盛店”就是当年的一个大商号，老板姓贾。贾根社就是这家的第十二代传人。 后来国家政策一变，20世纪50年代茯茶产业南迁了。但在贾家，这门手艺硬是留了下来。贾根社小时候看着父亲在家制茶，耳濡目染就把这活儿学会了。 到了2000年初，有南方朋友来泾阳找茶喝。聊着聊着他才发现，这祖传的手艺居然这么重要。原来茯茶不光好喝，还是丝路古道上的宝贝。 他就决定要把这手艺给恢复回来。他把心思全扑在复原祖辈的技艺上，成了当时第一批搞复兴的人。但这可不容易啊！炒茶得看火候、捶茶得掌握轻重，足足近30道工序都得精研细琢。 功夫不负有心人。经过千锤百炼，古法终于被他复原了。第一批做出来的茶一上架就被抢空了，让他看到了希望。接着他就自己办了个茶厂。 这些年下来他拿到了1项发明专利，产品也成了“国家地理标志保护产品”和“农业农村部农产品地理标志”。对他来说做茶不光是生意还是文化传承。 为了留住这份记忆他建了这座博物馆。里面展示了从老作坊到现在的全过程。 他儿子贾振也跟着干上了这一行。现在父子俩最大的心愿就是把茯茶文化带出去。 他们每年都要跑遍全国去参展，还欢迎大家来博物馆看展览。 当有人问起啥样的味道最好时他说：“口味因人而异嘛。”他的意思是我们得让更多人愿意尝尝这茶感受它的魅力。