你平时老听说水果榨汁更营养更好吸收吧？其实这说法一点都不靠谱！最近中国农业大学食品科学与营养工程学院的宋弋教授就把这些迷思给戳穿了。主播们整天喊“吃水果营养吸收率才18%，喝果汁能达到95%”，这话要是真信了可就输了！水果一旦被榨成汁，那完整的营养结构就全没了。像维生素C这种娇气的东西，一碰到空气立马就氧化流失。而且榨汁时大部分膳食纤维都被扔了，这可是延缓糖分吸收的好东西啊！要知道一杯果汁往往得用好几个水果榨汁才够喝，不知不觉你就喝进去好多糖。世界卫生组织都发话了，果汁里的糖属于游离糖，得严格限量。 所以还是那句话，直接吃水果才是王道。它既保留了膳食纤维和维生素C，还能给你带来饱腹感，帮助控制糖分摄入。千万别把果汁当水喝！不管多好喝的果汁都不行。白开水才是真正能补水的饮料。宋教授也说了，不管喝什么饮料，都不能代替白开水。 至于怎么存放果蔬汁？现榨的最好赶紧喝掉。实在想存着第二天喝就得经过杀菌处理。要是你想挑那种原汁原味的，不妨看看标签上的NFC标识。这是“非浓缩还原汁”的意思，是直接把新鲜水果榨成汁杀菌后装瓶的。这种果汁虽然新鲜口感好，但价格也高很多。一般只有那种加过水还原的果汁才便宜。 不管是哪种果蔬汁开封后都得尽快喝完。放到冰箱里冷藏也得在两天内喝完才行。如果要出门旅行的话带瓶装果汁会比较方便。 以上这些健康知识是由中国消费者报新媒体编辑部出品的，记者是李建、编辑是李晓雨、监制是何永鹏还有任震宇。版权声明里也说了图片不能随便转载哦！