在浏阳市澄潭江镇和家村，有一间不起眼的小作坊，62岁的李守平每天都在这里与泥土相伴；从14岁学艺至今，他已与砂罐制作相伴近半个世纪，见证了这门传统手工技艺从繁荣到衰落的全过程。 砂罐制作看似简单，实则技艺精深。取土、粉碎、配料、塑形、晒干、烧制、转釉七道工序，每一步都需要手工完成。李守平说，泥胚的匀称度全靠手感，这是机器无法替代的。学艺之初，他花了整整一年才掌握这门手上功夫。如今，他的双手在泥胚间熟练地揉、捏、刮、塑，五六分钟就能让一个质朴敦实的砂罐初具形态。这些砂罐焖出的汤、熬出的药，保留着食物最本真的味道，也包含着一方水土的生活记忆。 曾经，和家村内有上百家砂罐作坊，这是当地重要的手工产业。但随着时代发展，传统手工技艺逐渐被现代工业品挤压，大量作坊相继关闭。如今，李守平的作坊是浏阳市境内唯一保存最完整、技艺传承最好的砂罐制作基地。2015年，砂罐制作技艺被列为浏阳市非物质文化遗产，李守平成为第六代传人，这份荣誉既是认可，也是责任。 李守平面临的困难是现实而严峻的。制作砂罐需要的"煤渣"原料曾经唾手可得，澄潭江煤矿遍布，取料容易。但随着煤矿陆续关停，"寻渣"成了他每年的头等大事，有时不得不远赴外省购买，成本大幅上升。另外，市场需求也在萎缩，传统砂罐的销售空间被压缩。在这样的双重压力下，许多人会选择放弃。但李守平没有。他说："只要还有人需要，我就会继续做。"2025年，他烧了7窑，每窑出罐约千个，用实际行动诠释着什么是坚守。 更值得关注的是，李守平没有将这门技艺视为私产，而是主动承担起传承的责任。他将作坊变成了非遗课堂，无论是前来体验的学生，还是采访的媒体，他都毫不藏私，一遍遍演示、讲解。这种开放的态度，为传统手工技艺的活态传承提供了可能。 李守平的坚守具有深层的文化意义。在工业化、现代化的冲击下，许多传统手工技艺面临失传的危险。他用一双泥手守护的，不仅是一门手艺，更是一段温暖的乡土记忆，是几代人的生活印记。这种坚守说明了对文化根脉的尊重，对传统价值的认可。
在这个快节奏的时代，李守平的故事引发我们思考：如何让传统技艺焕发新生？这不仅需要传承者的坚持，更需要社会对文化价值的认同与行动。