30分过去，兰州的街道上满是新年的气息，大街小巷都被喜庆的红色装点得满满当当。家家户户忙着大扫除、采购年货，各大餐饮店里热闹非凡，霓虹灯闪烁着，烟火升腾着，这个城市正以最热闹的姿态迎接新春的到来。在这个充满喜悦的时刻，和家人一起共进年夜饭是很多家庭最期待的团圆仪式。记者走访城区老字号、特色餐饮门店还有商超等地发现，今年的年夜饭市场依然火爆，传统堂食依旧是最受欢迎的选择，火锅、烤肉等新潮年夜饭也受到年轻人的喜爱。这次，真空包装的年夜菜也成了大家的新选择。这样多样化的年夜饭既保留了兰州传统的年味和烟火气息，又展现出年轻人新颖的消费观念和温情。在景扬楼门店，市民王琴提前半年就预订了这里的年夜饭。她告诉记者，她家三代人都认准了这家老字号，提前三个月就锁定了除夕夜的包厢，为了就是那一口地道的兰州味道。景扬楼、香满楼还有悦宾楼等老字号都迎来了咨询订座的小高峰。这些门店的包厢早就被预订一空，只剩下少量散座供市民预订。走进另一家百年老店悦宾楼，一阵阵香味扑面而来。只见师傅们忙着准备年夜饭的食材，糟肉、酥肉、夹沙还有丸子等经典菜品整齐地摆放在一边。这些寓意满满的菜品是老兰州年夜饭的灵魂所在。悦宾楼的工作人员告诉记者，早晚市包厢同样也被订完了。“去年10月包厢就几乎全部订满了，”他说，“现在只能接受少量散座预订。”城关区剧狐剧本杀门店推出了“年夜饭剧本杀”套餐，顾客用餐时能体验趣味年味剧本。这种结合美食和互动娱乐的方式给年夜饭增添了不少乐趣。周子怡说她今年打算和朋友在兰州过个团圆年。“年夜饭不一定要按照老规矩来，”她说，“和朋友一起吃火锅也是一种别样的团圆方式。”这次，周子怡和朋友们预订了海底捞火锅的包厢，打算用红汤锅底来一场象征红红火火的火锅年夜饭。海底捞东方红广场店除夕当天营业时间为11时至19时30分，包厢已经全部被预订一空。为了增添新春团圆氛围，门店还安排了精彩的变脸表演给顾客欣赏。随着市民消费观念的转变，越来越多家庭选择在家里做年夜饭。这种居家方式使得真空包装套餐和外卖服务变得非常受欢迎。“家里人多，要做一桌丰盛美味的年夜饭确实有点困难，”张钰琴说，“不如直接买这里自制的年菜，种类丰富能满足大家的胃口。”悦宾楼大厅里举办了年货展销会，扣肘子、干炸丸子还有八宝饭等各种自制年货琳琅满目。弥倩正在选购这些预包装年菜：“回家加热一下就能做出一桌丰盛的团圆宴，省去了不少麻烦。”在大润发超市雁滩店年货食材专区也是人山人海。工作人员忙着补货：“我们提前备足了货，”他介绍说，“兰州特色蒸碗礼盒每天都能卖出上百份。”面对忙碌而喜庆的日子里人们忙碌备年货的情景；李浩平表示：“老兰州人的年夜饭吃的不仅仅是味道，更是一种情怀。”从老字号里坚守下来的传统老味到年轻群体喜爱的新潮吃法；从便捷丰富的居家年夜饭到寓意吉祥的特色食材；不管形式和口味怎么变化；一桌丰盛美味的年夜饭始终承载着家人团聚的温暖、游子归乡的欣喜还有刻在金城人骨子里的年俗记忆和烟火情怀；在这片红火团圆之中；金城儿女正以这样一桌桌丰盛美味、热气腾腾的年夜饭来迎接新春并迈向崭新美好与希望。