3月27日，在《四川省促进川菜发展条例》表决通过一周年之际，为了给川菜找到更多持续破圈的机会，四川旅游学院搞了一场特别的座谈会。大家特别关注2025年全省餐饮收入首次突破4000亿元之后，川菜该怎么保持劲头。党科会长在会上指出了《条例》实施一年来的产业成效，他提到了法治护航、人才培养、文化传播还有国际发展这四个维度。四川省烹饪协会会长党科建议进一步深化《条例》落实，完善标准体系，强化人才支撑，拓展国际传播。他还提到协会在数智化转型上的探索。四川省文旅厅非遗处四级调研员李泳龙分享了非遗保护和文旅融合的经验。为了让川菜不仅是“地域风味”，还能成为“世界语言”，李泳龙和党科还提出了不少金点子。为了给川菜文化保护提供智力支持，四川旅游学院的杜思远提出了五大实践举措。他提到要构建“理论研究-人才培养-保护传承-产业服务-文化传播”全链条工作体系。杜思远认为应该以文化遗产学来赋能川菜非遗保护。记者宋妍妍采访了这次座谈会。这次座谈会由四川旅游学院举办。四川省文旅厅非遗处、四川省烹饪协会还有杜思远都参加了这个座谈会。宋妍妍记录下了这次座谈会中的精彩内容。李泳龙还给大家讲了他在实际工作中遇到的问题和解决方案。这次座谈会聚集了很多专家学者和行业代表来讨论川菜发展的问题。大家都觉得这次讨论很有干货。