山东省青岛莱西市的一位“90后”青年赵女士，最近在胶东半岛发起了一场对胶东花饽饽这门非遗技艺的革新行动。在山东胶东地区的人们心中，饽饽是家里喜庆时必备的美味，还蕴含着深厚的民俗文化和手工智慧。可是随着时代的发展，有些手艺没能把这种传承坚持下去，卖得也越来越少。赵女士给这个老行当带来了新的活力，让它跳出了地域和文化的限制，展现出了新的价值。 胶东花饽饽俗称“面花”，就是用普通的面粉捏出来的各种造型。做起来很讲究手法，捏、揉、搓、剪、压样样都要用到，弄出来的花鸟鱼虫、龙凤呈祥什么的造型都很好看，是山东省级非物质文化遗产。她在做创新时没有完全推翻老样子，而是坚持“守正创新”。所谓“守正”，就是她守住了花饽饽的核心工艺和发酵流程，把那种天然的麦香味和松软的口感都给保留住了，这也是她的产品能让人放心买的原因。 接着她在保留老味的基础上做了不少创新。首先是设计上的改变。她把那些古老的花纹里的故事挖出来，又配上了现在流行的国风或者动漫元素。原本只能吃的饽饽，被她做成了既好看又能祝福的艺术品。比如专门给新人办婚礼的龙凤呈祥系列，给企业做庆典的专属标志系列，还有跟着热点IP搞的创意系列。这些新设计把产品的用处拓宽了，让更多的人喜欢上了它。 她还在配方上下了功夫。为了适应大家想更健康地吃东西的需求，她在不破坏原有味道的情况下少放糖和油。她推出的低糖低脂款产品吸引了各个年龄层的人来买。另外她还把服务做得更贴心了。客户不光能挑现成的款式，还能把自己的故事、想表达的情感告诉她，让她专门设计一个独一无二的饽饽。比如记录宝宝长大的周岁礼套装，或者是给老人做寿的纪念饽饽。 这些变化带来了不错的市场反响。她开的店年销售额轻松过了百万块。产品不光在国内受欢迎，还因为有文化特色被卖到了国外，把山东的麦香味传得更远了。更重要的是她给别人树立了个好榜样。她用自己的方式展示了非遗怎么才能活下来：既敬畏手艺的内核，又用新点子满足现在的需求。 目前国家正在搞乡村振兴，特别看重产业发展和文化兴旺。像胶东花饽饽这样的地方特色手艺就是很好的资源和钱袋子。赵女士的成功告诉我们：把传统手工艺和创意、营销、品牌结合起来，就能盘活这些乡土资源，创造工作岗位带动大家挣钱。 从农村的灶台走向了大市场，从过节才吃的东西变成了日常的文化创意品。胶东花饽饽这次的走红就是赵女士的心血和汗水换来的，也是传统文化创新发展的一个缩影。它说明老东西不是包袱而是新东西的源头。只要守好老本又能跟上时代步伐，古老的技艺就能一直流传下去。 赵女士的故事给那些还没被发掘或者传承有困难的传统手艺指了条明路。