这就叫把2分实惠吃到了60分的幸福感！网友看见老两口那一桌简单又有春味的饭菜，简直被治愈了。春天这季节真不错，空气清爽，草木发芽，各种好吃的都冒出来了。来看看这天目山雷笋和凤梨烧排骨，这两道菜绝对是春日限定美味。 首先是咕噜排骨的改良版——凤梨烧排骨。这个其实是广东菜，但本地会叫它咕噜排骨，得用菠萝来做才地道。我喜欢挑那种金钻凤梨，不仅不用泡水不用挖眼方便得很，做出来的味道还更甜。这道菜最大的优点是既有红烧排骨那种醇厚味道，又裹着凤梨的清新果香。你看那排骨软嫩却很有嚼劲，肉香里带着酸甜味一点都不油腻，一块接着一块让人根本停不下来。 其实凤梨里面有个“秘密武器”——蛋白酶，它能让肉变得更软嫩多汁还能去腥提鲜。所以用凤梨汁来腌肉就有嫩肉粉的效果啦！再说说炒过的凤梨，那是甜得爆表了！吸饱了肉香和酱汁的它边缘还带着焦香呢！ 第二个就是春笋炒青菜加蘑菇这一组合了。春笋还有菜苔都是这个季节最好的菜，再加上点蘑菇把整个春天都装进了盘子里。天目山雷笋可是在《舌尖》上专门介绍过的“人间第一鲜”，现在刚出头茬特别鲜嫩带点甜味。 做法也很简单呢。先把排骨焯水去掉血水洗净备用。锅里放点油炒香排骨再倒入生抽、老抽和黄酒炒均匀。然后把排骨放进炖锅里加水、冰糖大火煮开再转小火炖上50到60分钟。这时候你就可以去切个凤梨吃吃啦！ 金钻凤梨可是菠萝里最好吃的品种了切起来跟切西瓜似的方便又快捷。最后七八分钟的时候把切好的凤梨放进去翻炒收汁再加点青椒就行了。 等排骨做好后再来炒青菜春笋和蘑菇这个时间也来得及。青菜切段春笋蘑菇切片就行啦！不过春笋最好还是先在沸水里焯两分钟去下涩味我这次偷懒没焯水也没觉得多涩哈哈哈。 就这样轻松搞定2个菜这就是满满春天的味道啊！