听说过吧，北方人把小米粥叫做“代参汤”，为什么呢？小米粥温性味甘，把脾、胃、肾给滋养好了，补虚损、益丹田、养气血啥都能干。特别是胃口不好或者胃里不舒服的时候，来碗温热的小米粥，就把胃给安抚得舒舒服服的。尤其是产后虚弱、术后恢复或者久病初愈的人，它就像是个温柔的外科医生，慢慢把身体给托住。别看小米颗粒小，它可是营养满满的好东西。B族维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，膳食纤维温和，好消化。跟精白米面比起来，它的升糖指数低、饱腹感强，对控制血糖和体重也更友好。所以传统坐月子的时候才会用“小米＋红糖”这个黄金搭档呢，温补不燥热，正符合新妈妈的需求。就算是简单地煮小米粥也不错，要是再加点红枣、桂圆、莲子、枸杞、花生，效果就更好了。这几种配料能补气养血安神明目呢。红枣滋阴补阳补血是个好东西；桂圆安神定志；莲子补脾止泻益肾涩精；枸杞滋补肝肾益精明目；花生维生素多钙铁高。 电饭煲煮小米粥其实很简单：50克小米、15颗小红枣、20颗莲子、一小把枸杞、20颗花生还有10颗桂圆干洗净放进锅里加上10倍清水就搞定了。电饭煲直接选“煮粥”模式就行。要是用明火的话，大火煮开后转小火慢慢熬40分钟就行了。趁热喝的时候撒点红糖或者桂花调味很不错。要是想喝得花样点也可以试试南瓜版、燕麦版或者坚果版：快好时丢入南瓜丁同煮5分钟；煮粥时一半小米换成燕麦片；出锅前撒巴旦木和蔓越莓干颜值爆表。不过还是要注意一点：不能光喝粥哦！要搭配鸡蛋、绿叶菜和优质蛋白才能营养均衡呢！