今年冬天，金寨县全军乡的茶园显得特别忙碌。原本这个时候，茶园大都在休整，可是金寨县农业产业发展中心的龙老大和陈明松他们没有闲下来。他们发现，大别山的冬茶虽然不适合做传统茶，但是用来做抹茶原料正合适。这个冬天，金龙玉珠茶叶有限公司的新生产线响个不停。一大批冬茶鲜叶在这里被加工成抹茶原料，这种改变给传统茶业带来了大变化。 金寨县的传统茶产业一直面临“春忙三季闲”的难题。春天名优茶出来了，可夏天和秋天的茶叶不值钱，冬天干脆歇着。今年春天还遇上了旱灾，让大家更加意识到传统模式的脆弱。龙老大和陈明松决定给这种老套路来个大改变。他们发现抹茶市场很火，特别是对冬天的茶叶很有需求。 为了让这一转型顺利进行，政府和企业一起出了不少钱。金龙玉珠公司带头引进了热风杀青机和散叶冷却设备，建起了能日产3万斤鲜叶的生产基地。自从10月下旬投产以来，他们已经加工了150多吨冬茶鲜叶。这些之前没人要的茶叶，现在每公斤能卖到1.2元到2.6元。 程烨是茶园的主人，他现在高兴坏了。往年冬天修剪的茶叶只能扔了，现在有地方收了。他打算好好改造一下茶园，估计改完后每亩地的收入能多赚3000元。陈明松告诉大家，为了做出好的抹茶原料，以后茶树管理要从春天集中采摘变成全年都要精耕细作。 做出来的绿片和绿碎原料现在能卖到20到30元一公斤，比鲜叶贵了十倍多。公司还在安装碾茶生产线，以后能做出更高级的抹茶原料。这些东西可以用在奶茶、饼干还有化妆品里，市场可大了去了。 龙老大说这个模式给大家吃了颗定心丸。以前全看天吃饭的风险少多了，“靠天吃饭”的日子没那么难熬了。“四季生产”这个点子真不错，把资源优势变成了产业优势。 以后要是能一直这么搞下去，把种植和加工都标准化起来，传统茶业肯定能变成现代农业体系的一部分。“绿水青山”真的就能变成“金山银山”了。 金寨县这次把冬闲茶园变成了“绿色聚宝盆”，是农业供给侧改革的一个好例子。只要顺着市场走、用好科技、想着多挣钱，传统农业也能找到新出路。