2月21日20点，CCTV-1的央视综合频道要播出《三餐四季》。这个节目把大家带到了新疆，撒贝宁和马凡舒当主持人，邀请了美食家庄臣和文化嘉宾刘亮程。他们组成一个寻味团，去了伊犁河谷和博尔塔拉蒙古自治州。伊犁河谷也被称为塞外江南，博尔塔拉蒙古自治州就是博州。 博州有两个湖和三座山，景色非常壮丽。在那里，大家吃了砖茶和鲜奶熬煮的铜锅，还加入了奶皮、奶酪、炒米和羊尾油这些小料。这道美食味道浓厚，既能补充能量，还能用来涮凉肉。 后来他们还去了绿色山野，体验了不用一滴水的石头焖肉。用烧热的鹅卵石和腌制过的羊肉一起焖熟，味道很浓郁。还有用牛粪烧出来的塔巴馕，外脆内软。 赛里木湖就像蓝宝石一样美丽，那里有冷水鱼皇后高白鲑。他们尝试了几十种做法，从刺身到低温水浸都有。现在高白鲑通过阿拉山口口岸送到世界各地去了。 在草原上还有很多美食和歌舞表演。奶酒蒸肉和牛脊髓都是当地的特色菜。托甫秀尔琴声悠扬，萨吾尔登舞步轻盈，大家一起享受这片土地的魅力。 伊犁河谷被称为塞外江南，这里不仅有壮观的山河美景还有让人想念的味道。 他们去了伊犁河谷寻找美食。队伍排得很长很长，师傅们手工现切牛肉搭配简单调料捏成金元宝形状的烤包子。刚出炉的烤包子金黄油亮，咬下去汁水四溅。 面肺子是当地人特别喜欢吃的一种面食。这道面食是把面浆灌进肺叶里做成的，搭配米肠子和热汤吃起来很温暖人心。 他们还吃了苹果木熏制过的熏马肠和手擀纳仁面做成的马肠纳仁。还有胡尔达克和包尔萨克这些美食都是为了表达感谢之情而生。 伊犁这个地方也有很多创新和包容。比如馕和咖啡搭配在一起吃还有天山雪蟹和抓饭结合起来吃都很有趣。 更让人惊喜的是这里能吃到新鲜三文鱼呢！原来新疆还是海鲜大省，尼勒克县一年就能产6000吨三文鱼。伊犁的美食既保留了古老传统又拥抱了时代潮流。 2月21日20点锁定CCTV-1央视综合频道，和《三餐四季》一起走进新疆，感受这席蕴含天地灵气、历史底蕴与文化风情的盛宴吧！央视频App同步直播哦！