这两天大家都在说，咱们国家的早餐问题挺严重，很多人因为赶时间干脆不吃，要么就是就着咸菜喝碗粥。北京协和医院临床营养科的专家讲，早上肚子空着时间长了，胃里的酸液容易伤黏膜，胆囊里的胆汁排不出来也容易长结石。更要命的是血糖不稳，这跟得糖尿病那可是挂钩的。 中国营养学会在新指南里定了规矩，健康的早饭得有15到20克好蛋白质。算下来差不多得有2个鸡蛋加上200毫升牛奶。大家伙儿要是实在忙，可以试试全麦面包配水煮蛋和蔬菜沙拉，或者杂粮粥加点豆制品和菌菇。上海疾控中心那边搞的社区实验就很说明问题，推行了科学早餐后，体检指标不正常的人少了5.8个百分点。 其实这事儿不光是吃得好不好那么简单，《“健康中国2030”规划纲要》已经把吃饭的事儿提上了日程。各地卫健委正琢磨着把营养指导列进家庭医生的签约服务里去。厂家那边也变聪明了，现在市面上有好多符合营养标准的即食早餐。 一顿饭看似小事儿，但关系到全民的健康。只要医生、社区、厂家三管齐下，把科学的吃法教给老百姓，咱们的身体健康底子就能越来越厚。既然都在提健康关口前移，那不如从每天的第一个早晨抓起，让每个清晨都有合理的营养供给。这也许就是筑牢全民健康防线最实在也最关键的一笔了。