2023年，“牛老大”公司在贵州黄平的生意做得很红火，把原本冷清的乡村振兴产业给带动了起来。马上就要过春节了，黄平县的贵州牛老大食品业有限公司里面特别热闹。机器一直在转，牛肉经过腌制后烤得香气扑鼻，工人们麻利地把做好的牛肉装袋、封口。他们得赶在年前把货发出去。 公司的负责人说，最近收到的订单比以前多了不少，尤其是广东、浙江、上海、湖南这些地方发来的批发和零售单子特别多。光在春节前这一个多月的时间里，通过各种渠道卖出去的钱已经超过了70万元，今年全年对接帮扶的订单总额预计能接近300万元。订单的类型也很多样，既有大超市集中采购的货，也有在网上卖的和当地年货节上的单子。 之所以能这么忙，是因为公司一直盯着产品质量不放，还努力往外找市场。他们靠本地的牛肉资源建立了从养殖到加工再到销售的产业链，还在银行的帮扶下对接了外地的大市场，和不少外地的企业成了伙伴。品牌名气也跟着往外传。 公司发展得快了，周围的老乡也跟着沾光。作为县里的龙头企业，“牛老大”和周边乡镇的合作社还有农户签了协议，保证买他们的牛。这种“订单农业”的办法，既让公司有了好原料，也让农民不愁卖不掉牛，大家养牛的积极性都被提起来了。这就把工厂的“热乎劲儿”变成了地里的“增收动力”。 据了解，“牛老大”公司2023年的销售额比去年增长了大约25%。老板说，接下来他们打算在保证质量的基础上，开发更适合各地口味的新产品，还要把线上线下的销售网建得更密一些，希望2024年能卖出更多的货。 这家企业的目标不仅仅是自己赚钱，更是想更好地融入地方经济大循环里去，带着上下游一起发财。从工厂的繁忙景象到发往全国的包裹，黄平这家食品企业过的这个年忙忙碌碌的春节“赶工记”，展示了咱们国家乡村特色产业生机勃勃的样子。 把地方资源变成产业优势，让龙头企业把市场和农户连在一起，不仅给过节的老百姓多了些东西吃，还找到了一条靠产业振兴让乡村全面变好的路子。随着乡村振兴战略不断深入推进，怎么培养更多像“牛老大”这样的土特产龙头企业，让它们变成农民增收、县里经济发展的强大引擎，是个很值得继续关注的大问题。