如今肥胖成了难题，全国有60%的成年人都被“大肚子”拖累。虽说日子好了，餐餐有肉不是问题，可一碰到高温天，大家就只想瘫着不动，再加上胡吃海喝，赘肉自然就攒起来了。要想瘦得快，先得给肠道来个大扫除。 说到天然的肠道清洁工，芹菜绝对是首选。它含的纤维量特别高，就像一把刷子，能把肠壁上沾着的油脂和垃圾卷走。健身教练叫它“清洁工”也是这么个道理。这菜到了夏天吃更不错，能提味促消化，让胃口更好。 这就有了道既刮油又管饱的硬菜——芹菜炒牛肉。给1分这个吃法，你准备好以下食材：一小把山芹把老梗去掉，500克牛肉切成薄片再切丝。还得准备一根大葱、几根青红杭椒。另外备点生抽、陈醋和盐。 具体怎么动手呢？把芹菜斜着切段备用。牛肉里加上葱姜料酒抓匀腌5分钟。大葱切成花，青红椒切成圈。锅里放油烧热后先下牛肉大火快炒变色盛出来。接着锅里留底油爆香葱花和辣椒圈，倒入芹菜大火炒1分钟。 最后把炒好的牛肉倒回锅里淋上调料翻匀就好出锅。为啥吃一口就能瘦一圈？因为牛肉能提供蛋白延长饱腹感，芹菜高纤维低热量又能吸油。二者搭配起来让血糖平稳上升少合成脂肪。 要想效果好得坚持每周吃3次。牛肉记得要切得厚点再腌一下锁水才会嫩。挑选茎秆翠绿的山芹口感最好。全程都要大火快炒才能保住翠绿多汁的好味道。 今晚不妨试试这道菜吧！给肠道做个深呼吸，大肚腩不知不觉就能缩回去了。