武陵山区腹地的铜仁市，一颗小红薯正带动着一条现代农业产业链；最新数据显示，“陈薯”酸辣粉全产业链年产值已突破10.7亿元，产品远销欧美、中东等国际市场。该成果，折射出铜仁推动特色农产品产业化的探索与成效。 长期以来，铜仁山区农产品受制于产业链短、附加值低等瓶颈。当地红薯种植历史悠久，但受传统种植方式和加工技术限制，难以形成规模效益。面对这一问题，铜仁将红薯产业作为特色农业的重点突破方向。 产业升级离不开科技支撑。贵州佳里佳农业公司与江苏农科院等科研机构合作，培育出“陈薯1号”新品种，淀粉含量提升20%，亩产最高达1.3万斤。思南县设立红薯产业博士工作站，引进13名高层次人才，集中攻关多项技术难题，获得8项专利授权，为产业发展提供了关键支撑。 在生产端，企业投资建设GMP标准化加工厂，5条自动化生产线日产能达60万桶。产品研发上，推出8种创新口味的酸辣粉，以适配更丰富的消费场景。市场拓展上，建立线上线下协同的销售网络，电商渠道贡献90%的销售额，2025年“双十一”期间销售额达5200万元。 产业发展带来了明显的经济社会效益。13.9万亩标准化种植基地带动3万多户农户增收，户均增收近万元。通过“莞思协作”机制，产品进入大湾区市场。2024年9月完成跨境电商首单交易，标志着产品开始面向国际市场。 铜仁市农业农村局有关负责人介绍，当地以“政策+资金+技术”的方式贯通种植、加工、销售等环节，推动“陈薯”从80多人的小团队成长为近700人的产业集群。即将建成的郑州物流仓将更提升配送效率，扩大市场覆盖。 在“陈薯”带动下，铜仁抹茶、鸡蛋、空心李等特色农产品也加快走出大山，形成一定的集聚效应。以科技创新为支撑、以市场需求为导向的路径，为西部山区特色农业转型升级提供了可借鉴的样本。
把一枚小红薯做成大产业，靠的不是一时的流量热度，而是把生态优势、科技创新、现代供应链和市场机制更紧密地衔接起来的综合能力。“陈薯”的成长，体现为山区特色产业从“资源禀赋”迈向“产业优势”的现实路径，也提醒各地在推进乡村振兴中，更要通过标准化与品牌化提升竞争力，以全链条思维增强抗风险能力，让更多“土特产”真正成为富民产业、可持续产业。