最近上班总是忙到不行，会议一个接一个，比加班还紧张。昨天半夜回家，累得完全不想动厨房了，但是肚子饿得咕噜噜响。好在冰箱里还有些存货，我赶紧把面条、豌豆和番茄凑在一起，做了一份“豌豆番茄肉酱拌面”。没想到十分钟就出锅了，热气腾腾的面条一下子就把疲惫赶走了。这几个配料都很简单：100克面条，50克猪肉馅，一个番茄，一把豌豆，20毫升番茄酱和一勺盐，再加上点植物油还有一勺白糖。制作过程也很方便：先把蔬菜切小块，豌豆焯一下水保持颜色翠绿。接着锅里热油煸炒肉馅直到变色，再依次加入番茄、香菇、番茄酱还有豌豆。加点水烧开后转小火炖一会儿让汤汁变浓稠。最后撒点白糖提味。面条煮好了过一下凉水装盘，把肉酱均匀地铺上去拌匀就可以吃了。 如果你想让味道更丰富点，可以尝试多加点糖少放点番茄酱让酸甜味更鲜明。或者换个通心粉试试意大利风味的做法，在酱里加点洋葱碎就更像正宗的意面了。无论多晚下班回家都要好好吃饭别亏待自己的胃，这个豌豆番茄肉酱拌面既快捷又好吃，今晚你也试试吧！