竹溪文旅升温了,武陵不夜城成了大家伙儿打卡的新地儿。为了让更多人尝到带着家乡温度的酸甜,王娇和龙涛夫妻俩在武陵不夜城开了分店,把他们做的糖葫芦融入到这片热闹的烟火气里。为了跟上不夜城的人流量,分店还推出了网红水果冰糖葫芦,像草莓、蓝莓、葡萄还有花生这些食材串成了鲜亮的果串,颜值和口感都没得说,很快就成了游客拍照打卡的热门单品。很多游客手拿糖葫芦,在不夜城的灯火里拍下美好的瞬间,把竹溪的酸甜味道装进了镜头,也带回了家乡。 说起这手艺,夫妻俩可是深耕冰糖葫芦生意十多年了,从来没含糊过。他们一直把食材看得比什么都重要,“做吃的,食材是根儿”,这是他们不变的初心。从山楂、草莓到圣女果,每一种食材都要经过严格的筛选,只留下饱满多汁的精品。老顾客都说:“就认他们家的料,吃着踏实!”顾客们的好评,就是夫妻俩最大的动力。 走进小店,店主王娇和龙涛正忙着熬糖、制串呢。橱窗里红彤彤的冰糖葫芦整整齐齐地排着队,糖雪球裹着一层细腻的糖霜,清甜的味道都飘出来了。店面看着简约又干净,到处都透着一股温馨劲儿。他们家招牌的山楂冰糖葫芦用的是山东那边的优质山楂,果肉厚实酸甜得很。一共有三种口味呢,能适配不同人的喜好。 每天天刚亮,王娇就开始仔细地清洗山楂了。她用一种特殊的工艺给山楂去籽儿,既不破损果肉也不流失汁水。而熬糖裹糖这道最关键的活儿就交给龙涛来干了。他按照精准的比例调配好糖浆,在小火上慢慢熬到琥珀色冒出糖丝来;然后手腕灵活地一转一转的劲儿一使出来,就把每一颗山楂都均匀地裹上了一层薄脆的糖衣。你咬上一口呀,满嘴都是那种甜蜜又纯粹的儿时味道。 人气特高的糖雪球也是大家的心头好。他们先把山楂完整的籽儿保留下来用特殊的办法腌制一下;再裹上那一层糖霜吃起来甜口的绵密不腻歪酸口的清爽还开胃特别适合胃口不开的朋友。 一串串冰糖葫芦不只是竹溪鲜活的烟火注脚也是岁月深处那份一直没走远的温柔信物时光慢慢流逝街巷也变了模样但总有一种甜一直珍藏在心里让人怎么也忘不掉童年那段美好的时光。